小编节日菜谱？节日菜谱 主料：螺丝 1、螺丝洗干净，放入沸水中焯一下，然后捞起沥干待用。2、生姜和大蒜切片，红椒椒切段，炒锅里油热七分，把生姜大蒜下锅煸出香味。然后倒入沥干水分的螺丝，加入几勺料酒快速翻炒几下。3、那么，节日菜谱？一起来了解一下吧。
节日家庭菜谱大全
菠菜鸡蛋拌粉丝
做法：1、菠菜摘去黄叶洗净备用，胡萝卜洗净去掉脏皮；
2、粉丝在温水中浸泡半小时，胡萝卜切丝，鸡蛋打散；
3、将菠菜在开水中焯1-2分钟，捞出在凉水中浸泡以免变黄，将粉丝和胡萝卜也在开水中焯熟捞出备用；
4、平底锅中抹适量油，舀一勺蛋液摊成较薄的鸡蛋饼，如此将所有蛋液全部摊成蛋饼；
5、摊好的蛋饼切丝，与焯好的菠菜、胡萝卜和粉丝一起放入一个大碗，将大蒜用压蒜器压入大碗；
6、将油烧至8成热时浇至蒜扒冲族泥上，加盐、醋或其他自己喜好的调料拌匀即可。
备注：1、这款凉菜的原材料都十分易得，但口味非常的好。鸡蛋在其中增加了鲜味，所以我个人不喜欢再加鸡精之类的调味料；
2、喜欢麻辣味的可以放些花椒和辣椒。
晶皮冻
原料：猪皮、八角、桂皮、香叶、小茴香、盐。
过程：1、猪皮洗干净，在沸水中略煮，捞出后，用刀刮去靠近肉那边的油脂，一定要刮干净，否则影响皮冻的成型和口感；
2、用镊子拔掉上面剩余的个别猪毛；（如果你用手可以拔的话，就不需要镊子，但说实话，推荐镊子！）
3、洗干净，必须要洗干净，因为上面可能残留了你拔掉却没有取下来的猪毛，或者你辛勤拔毛的过程中留下了辛勤的汗水；
4、将处理好的猪皮切成小条；
到这一步要提示的，如果你处理的猪皮相当多，可以只用一部分，将剩下的装在盒子里冷冻起来，待到想吃的时候再拿出来直接参考后面几步就可以了。
最简单的十个菜
春 节 家 宴 健 康 食 谱
春节即将来临，阂家团聚，畅谈美好，共度新春佳节。鉴于，在抗击非典斗争中给予我们的启示，大家在安排春节家宴时，不论是在家里聚会，外出旅游或是到饭店就餐，在采购、制作、选用乱和菜肴时，一定要注意卫生保健，合理搭配。荤素相调，以素为主，要把五颜六色的蔬菜、菌、菇类、豆类食品作为家宴的主菜。从口味上，清淡鲜嫩，咸甜适中；从烹调方法上，多蒸煮，少煎炸；从进餐方式上，要实行分餐制，树立起健康卫生的生活方式。特向海外朋友介绍几种节日菜谱，愿为大家带去美味和健康，祝各位朋友度过一个轻松和谐文明的节日。
一、 凉菜、酒菜：
1、茴香杏仁 2、花生油麦菜 3、五香酱羊肉 4、香虾酥藕
二、 甜点小吃：
5、水果炒蛋 6、南瓜饼 7、印泥切糕 8、营养窝头
三、热菜
9、酒焖香菇 10、 什锦螃蟹 11、锅塌三样 12 、龙凤酥丸。
四、汤羹：
13、澄子羹汤圆、 14、川奶奶汤鲫鱼萝卜丝
五、各类菜点的制作方法：碰晌
1、茴香杏仁。原料：茴香250克。袋装杏仁100克。操作和调味：茴香用淡盐水泡洗干净切末，杏仁开水焯，沥干水分一起放入容器中，放盐、味精、醋、香油拌匀装盘。特点：清淡爽口，营养保健。
各种节日特色菜品有哪些
凉拌辣椒茄子
原料：茄子、红柿子椒、绿柿子椒
做法：
1、将红绿柿子椒切碎，用适量的盐渍十五分钟至渍出辣汁
2、茄子隔水蒸熟，取出晾凉（可放在冰箱冷藏里冰一下）
3、在红绿柿子椒里加胡椒粉、蒜泥，再浇一勺热油拌匀
4、把茄子撕成小条，拌好的红绿柿子椒倒在上面就行了。
青椒溜肉段
原料：青柿子椒、红尖椒、猪精肉
做法：
1、先将猪肉切成粗一点的小条，加鸡蛋清、盐和水淀粉搅拌均匀，腌十分钟
2、锅内的油烧热，中火将肉段炸成金黄色，大约一两分钟即可，盛出滤油
3、再复炸一遍，一分钟即可
4、锅内留少许底油，加葱姜蒜碎炒香，青椒红椒切成小块，放进去，炒一会
5、再加肉段翻炒
6、醋、料酒、白糖加少许腌肉段的淀粉汁，倒进锅里，翻炒均匀即可。
糖醋桂鱼片
原料：桂鱼、番茄酱
做法：
1、春让桂鱼沿脊骨处割一刀，片下一片鱼肉
2、将刀沾点清水，把鱼肉鱼皮朝下切鱼片
3、切好的鱼片用料酒腌二十分钟
4、鸡蛋一个加干淀粉搅匀
5、把鱼片均匀的沾鸡蛋糊入油锅炸成两面金黄色，沥干油待用
6、锅内留少许油，加姜丝炒香，再加醋、绵白糖、番茄酱、盐和少许清水，再加入湿淀粉向一个方向搅动，滚开后浇到鱼片上即坦搏可。红烧牛肉土豆
原料：牛肉、土豆
做法：
1、牛肉放在冷水锅里，煮十五分钟，捞出
2、另烧开一锅热水，加牛肉块、料酒、八角一粒、花椒少许、小茴香和丁香几粒，煮两个小时左右
3、捞出软烂的牛肉，切成小块
4、土豆切成小块
5、锅内热油，加葱段、姜片、蒜碎、白砂糖，炒香，放牛肉块，炒五分钟
6、加土豆，花椒面、料酒，炒至土豆的边开始有点透明，加老抽，炒一会
7、加少许煮牛肉的汤，再加水，烧开，加盐
8、煮至土豆熟了就可以了。
高档家宴菜单12个菜
传统圣诞节晚餐菜谱：
1、烤火鸡
英国虽有“美食荒漠”之称，但其圣诞大餐却挺丰富，通常包括烤火鸡、圣诞布丁、干锅馅饼等，其中最具有代表性的就是烤火鸡。相传在英国圣诞节吃火鸡的习俗，已经有几百年的历史了，最经典的做法就是将西芹、洋葱、土豆等大量食材塞进火鸡的肚子里，表面抹上香料腌制后放入炉中焗烤。
2、烟熏火腿
在美国，烟熏火腿是圣诞节合家团聚时餐桌上必备的过节硬菜，烟熏火腿通常是用一整只猪后腿烤制而成，表面往往会切成菱形网状，再涂抹上加了蜂蜜的酱汁，制作完成后色泽金黄，视觉冲击力很大，吃起来味道鲜嫩很过瘾，集色香味于一身。烟熏火腿在吃的时候通常会切成薄片，便于下口。
3、树干蛋糕
以美食闻名的法国，在圣诞节这一天当然也少不了各种传统美食，像比较有名的鹅肝、松露以及各式各样的糕点构成了法国丰富的圣诞大餐，其中树干蛋糕更是不可或缺的美盯兆味。法国人生性浪漫，关于美食的起源也非常浪漫。
4、姜层饼
德国人相当重视圣诞节，在这一天人们会准备丰富的一餐以庆祝节日的到来，其中姜层饼是亩则仔德国著名的圣诞美食，是一种古老的介于蛋糕与冰糕之间的小甜点，据说起源是格林童迅汪话的《糖果屋》，起初姜层饼只添加了蜂蜜和胡椒粒，口味甜中有一丝微辣，吃起来很过瘾，后来姜层饼经过了改良，在蜂蜜、胡椒粒的基础上，又添加了杏仁、蜜饯等，制成各种形状的饼，口感更加丰富。
过年菜谱十个菜
家庭节日菜谱可以有：
1、家庭节日，少不了鸡肉，推荐香菇滑鸡，不错的家常菜。
2、家庭节日，也少不了鸭肉，推荐菜品啤酒鸭焖土豆。信型
3、家庭节日，年年有余，鱼肉也是不错的家庭菜品，推荐的是红烧鱼。
4、排骨日常很少吃，适合家庭节日特殊的日子的菜品 推荐红烧排骨。
5、家庭节日茄子也不错的，推荐菜纤橡品滑竖猜是肉沫茄子。
以上就是节日菜谱的全部内容，家庭节日菜谱可以有：1、家庭节日，少不了鸡肉，推荐香菇滑鸡，不错的家常菜。2、家庭节日，也少不了鸭肉，推荐菜品啤酒鸭焖土豆。3、家庭节日，年年有余，鱼肉也是不错的家庭菜品，推荐的是红烧鱼。4、排骨日常很少吃，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
