小编手抓饭是哪个民族的节日？维吾尔语中，手抓饭被称为“波糯”，是维吾尔族、乌孜别克族等民族款待宾客的特色食品。在节日、婚礼、丧葬等重要场合，维吾尔族人会准备手抓饭来招待客人。他们的传统习惯是先请客人围坐在炕上，中间铺上一块干净的餐布。那么，手抓饭是哪个民族的节日？一起来了解一下吧。
手抓饭为什么叫手抓饭
相传在一千多年前，有个叫阿布艾里.依比西纳医生，在他晚年的时候，身体很虚弱，吃了很多药也无济于事。
后来他研究了一种饭，进行食疗。他选用了羊肉、胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米加水加盐后小火焖熟。这种饭具有色、味、香俱全的特点，很能引起人们的食欲。
于是他早晚各吃一小碗，半月后，身体渐渐地恢复了健康，周围的人都非常惊奇，以为他吃了什么灵丹妙药。后来，他把这种“药方”传给了大家，一传十，十传百，便成为现在的维吾尔族人普遍吃的抓饭了。
这个传说是否真实，我们且不去考究，但抓饭是一种营养十分丰富的食品，却是实实在在的。羊油、洋葱、胡萝卜和大米都是含多种维生素的补品，特别是胡萝卜被人们称为“小人参”和“地参”。用这样的原料做的饭，当然补人了。
吃饭时，请客人围坐在桌子旁，上面铺一块干净的餐巾。随后主人一手端盘，一手执壶，逐个让客人洗手，并递上干净的毛巾擦干。然后主人端来几盘抓饭，放在餐巾上，请客人直接用手从盘中抓吃，故取名为“抓饭”。
扩展资料
手抓饭在维吾尔族人心中具有很重要的地位，是维吾尔民族过节、待客的必备食品之一。维吾尔族有很多大小节日，虽然不同的节日有不同的饮食习俗，但是手抓饭却几乎贯穿了所有的节日，甚至连婚丧嫁娶这样盛大的场合也必不可少。
手抓饭是哪国的
1. 手抓饭是新疆维吾尔、乌兹别克等民族的特色美食之一，常在节日、婚礼、丧葬等重要场合用来款待客人。
2. 关于手抓饭的食用方式，传统上，主人们会邀请客人围坐在炕上，中间铺一块干净的餐布。
3. 主人会递给每位客人一碗水和一块毛巾，让他们洗净双手，洗净后擦干。
4. 洗净双手的客人坐好后，主人会端上装有抓饭的盘子，通常每两到三人共享一盘，客人可以直接用手从盘中抓取食用，这种吃法便是“手抓饭”名称的由来。
5. 当接待汉族客人时，为了方便，一般会准备小勺。
6. 尽管手抓饭传统上是用手抓着吃的，但随着健康意识的提升，勺子和筷子也被引入了餐桌，使得现在的手抓饭食用更加文雅。
7. 现在的手抓饭，已经不单纯是一种食物，更是一种带有小清新气息的饮食文化。
傣族手抓饭用什么米
手抓饭是新疆的特产。
抓饭在维吾尔语中称为“polo”，它是新疆维吾尔、乌孜别克等民族人民喜爱的一种饭食，多净手掇食，故汉语称为“抓饭”，抓饭是维吾尔民族过节、待客的必备食品之一。
在新疆不同地区手抓饭也有很大差异。比如，在南疆地区，少数民族朋友喜欢在抓饭里加入土木瓜、恰玛菇叶子等调味儿；在北疆地区，少数民族喜欢在抓饭里加入风干肉、鹰嘴豆等调节口感。不过总之，生活在新疆的人们，无论是少数民族还是汉族，都非常喜欢这类美食。
抓饭的种类
1、羊腿抓饭
羊腿抓饭真的不是整个羊腿做的，就是腿把子那一节，瘦肉和筋连着，啃一口羊腿肉，再吃一口饭，味道好的让你忘不掉。
2、羊排抓饭
这是最常见的一种抓饭，大块的羊肉熟烂香浓，带有一层肥瘦相宜的羊肉，咬一口都能流出汁来，在吃一勺粒粒香浓的米饭，配上爽口的特制抓饭小菜，非常美味。
3、碎肉抓饭
这是把羊骨头去掉，直接把羊肉切小块或者小丁做的，做法和别的抓饭一样，就是羊肉很小，一般老人和孩子爱吃这种抓饭，不需要去骨肉，可以一勺勺的直接挖着吃。
用手抓饭吃的民族
“抓饭”，维吾尔语叫“波糯”，是维吾尔、乌孜别克等兄弟民族宴请宾客的风味食品之一。逢年过节、婚丧嫁娶的日子里，都必备“抓饭”待客。他们的传统习惯是先请客人们围坐在炕上，当中铺上一块干净餐布。随后主人一手端盆，一手执壶，请客人逐个淋洗净手，并递给干净毛巾擦干。待客人们全部洗净手坐好后，主人端来几盘“抓饭”，置餐布上(习惯是二至三人一盘)，请客人直接用手从盘中抓吃。故取名为“抓饮”。现在有些家庭宴请汉族客人，一般都备有小勺。
云南手抓饭是哪个民族
手抓饭是新疆维吾尔族的饮食习惯。手抓饭的主要的原料是新鲜羊肉，胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米，新疆本地的正宗抓饭一般是不放孜然粉、山楂、酱油的，而清真菜肴更是不能放含酒精的料酒的。不过根据所在地食材的品质和个人的口味可以酌量添加自己喜欢的配料。
“抓饭”，维吾尔语叫“波糯”，是维吾尔、乌孜别克等兄弟民族执行宾客的风味食品之一。逢年过节、婚丧嫁娶的日子里，都必备“抓饭”待客。他们的传统习惯是先请客人们围坐在炕上，当中铺上一块干净餐布。随后主人一手端盆，一手执壶，请客人逐个淋洗净手，并递给干净毛巾擦干。
以上就是手抓饭是哪个民族的节日的全部内容，1、傈僳族有吃“手抓饭”、喝“同心酒”的习俗。“喝同心酒、吃手抓饭”是傈僳族待客的最高礼节。2、吃饭习俗：傈僳族是很看重尊老爱幼的，一般是主妇给老人和小孩盛饭，然后再给丈夫盛饭，自己最后才吃。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
