小编“一候蚯蚓结；二候麋角解；三候水泉动，十种最好吃的猪肉馅饺子。”
常吃的饺子馅就是猪肉加各类蔬菜，我们先熬一锅花椒水，小煮锅里放入适当清水，加一小把花椒，几个八角，葱段和姜片，开大火烧开后，转成中小火熬煮十几分钟，水变色后关火放凉。三分肥七分瘦的猪肉剁烂成泥。
吃饺子的节日分别有：除夕。〔五更饺子〕待到子时吃饺子，这时正是农历正月初一的伊始，“子”为“子时”，交与饺“谐音”，取“更岁交子”之意，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。五月初五。立秋。立冬。冬至。春节。
今日冬至，张仲景发明饺子的故事来历，也是北半球白昼最短、黑夜最长的一天。从这天起，一直到夏至，太阳每天都会离我们更近，白昼将逐日变长。
并且吃饺子也意味着，团圆节日的到来。所以吃饺子的时间，也比较特殊，例如除夕，正月初五，立秋，立冬，三伏天等，都是要吃一些饺子。并且在吃饺子的时候，调一些醋或者辣椒油这些蘸料，也是非常美味的。一般在过年之前。
农历正月二十五“打囤”日，按传统今天应该吃饺子。这一天人们为了求金银满柜，粮食满囤，燃放鞭炮意思是“打囤”。春节吃饺子。饺子，是北方大部分地区历史悠久的传统节日食品。饺子形状如元宝。
冬至大如年
在我国的传统节日中有吃饺子的习俗的主要有：除夕、正月初五、 入伏、立秋、立冬、冬至、春节 。吃饺子寓意吉祥，剁馅儿时说岁岁平安了； 包饺子时说杂事都包上了； 开锅时说喜事都开花了； 饺子破了说粮仓都撑开了。
对难捱寒冬的古人而言，冬至是值得庆贺的“大吉之日”，太阳的回归意味着光明和温暖的到来，立冬吃饺子还是冬至吃饺子呢，故而古人极重视冬至，有“冬至大如年”之说。
在农历正月初一，也就是除夕，家家户户都是要吃饺子的，这是中国的传统节日，但随着生活的水平提高，吃饺子已经是非常普遍的事情了，平常也是可以吃饺子的，如果同意我的观点，请采纳。
事实上，冬至最早就是被当作新年庆祝的。那是3000多年前的周朝，周公姬旦立杆测影，将日影最长的冬至日定为新年开始的日子。这一习俗从周至秦一直延续了800多年，直到汉武帝采用夏历，将正月定为现在的月份，这才有了专门的“冬至节”。不过冬至依然被人视作大日子，因此有了“亚岁”“小年”等美称。
为了纪念这个特殊的日子，历代王朝的帝王都会举行盛大的祭天祭神仪式，官府将举行“贺冬”之仪，社会上流行“拜冬”之礼，东北吃饺子的节日，从官方到民间均例行放假。到唐宋年间，对天神的祭祀逐渐演化为民间的祭祖活动，久之成俗。
1、除夕吃饺子 饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
风物人间
“春节、冬至、除夕、正月初五、立秋、立冬”吃饺子。1、春节 饺子是中国人最常用的名字，它的形状也有着各种各样。春节饺子的原因有两个，第一：饺子的形状和元宝一样，所以在春节的时候吃饺子有“招财进宝”的意思。
在我国北方许多地区，饺子的文化与象征意义，人们认为饺子有“消寒”之意，每年冬至日都有吃饺子的习俗。在江南地区，人们习惯吃汤圆，“圆”意味着“团圆”“圆满”，在冬至吃汤圆又被称为“冬至圆”。
已经成为大多数家庭欢度除夕的一个重要活动。俗话说：“大寒小寒，吃饺子过年。”北方地区有冬至宰羊，吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。各个地区在冬至这一天还有祭天祭祖的习俗。
而在南方一些地区，尤其是两广地区，冬至日则要吃晒制好的烧腊，寓意加菜添岁。节气拿不准吃什么吃饺子就对了。
冬至的来临意味着即将进入一年中最冷的阶段。
为了消磨时间，也为了缓解寒冷带来的心理危机，古人还发明了“数九消寒”的办法，有不同版本的“九九歌”和“九九消寒图”，饺子的制作过程100字。待经历九九八十一天完成消寒图的最后一笔，春暖花开的日子就到来了。
虽然冬至节气已不再适合大规模的农业生产，但此时恰是冬季作物田间管理的关键时期，需要应对雨雪、霜降等各种情况，农民依然不得闲。
一般是春节、农历正月初五、正月十五元宵节、冬至这几个节日吃饺子。春节吃饺子：饺子，是北方大部分地区历史悠久的传统节日食品。饺子形状如元宝。春节吃饺子取“招财进宝”之意。古语有 “好吃不过饺子。
“一岁之气，始于冬至”，冬至正是调养身体的好时节。保持充足睡眠、适度运动、注意通风换气、保持心情愉悦等方法，都是冬至日养生的小技巧。
冬至后一天天往前走，阴寒至极而衰，跟吃饺子有关的21个节气，初阳新生而萌。
天地万象在轮回中都将以新的姿态奔流不息，珍重待春风，冬至节日吃饺子。
